Neden doğru saklamak önemli?
Kuruyemişler yüksek yağ oranına sahip olduğundan ışık, nem ve sıcaklıkla temas ettiğinde hızla acılaşabilir (oksitlenme).
Doğru saklama, hem lezzeti hem de besin değerini korumana yardımcı olur.
Sıcaklık ve nem
Serin (18-20°C civarı) ve kuru bir ortam idealdir. Nemli ortamlar küflenmeye zemin hazırlayabilir.
Büyük miktarda alım yaptıysan buzdolabı veya derin dondurucu raf ömrünü belirgin şekilde uzatır.
Ambalaj seçimi
Hava almayan, kapağı sıkı kapanan cam veya plastik kaplar en pratik çözümdür.
Açılan paketleri orijinal ambalajında bırakmak yerine hava almayan bir kaba aktarmanı öneririz.
Işıktan koruma
Doğrudan güneş ışığı alan tezgah üstü gibi alanlar yerine dolap içi, karanlık bir raf tercih et.